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1百年前完全状况外的男子见到料理后所怀抱的梦想…
明治37年 (1904年) 正月,福井的秋山家正在举行新年家宴。一家之主周藏接受全家人的恭贺,以成为律师为目标的长男周太郎)也回到家乡,一家人对未来充满希望,如果说有什么可担心的,那么只有进入佛门修行的次男笃藏。正在此时,寺院的僧人把笃藏抬到了秋山家,望着毫无知觉、呼呼大睡、像死了一样的笃藏,一家人面面相觑。僧人们说笃藏喝醉酒推倒了前辈师傅们的墓碑,因此被赶出师门。周藏很担心这个什么事都干不长久的儿子的未来,于是和鲭江的海带店松前屋(高滨家)商量,让笃藏当上门女婿。不久,笃藏和高滨家的长女俊子结婚,开始了新生活。海带店的工作意外地很适合笃藏,因为他的鼻子灵敏,能分辨出不同产地的海带,这让店主兼岳父金之介刮目相看。随着笃藏和高滨家的人相处越来越融洽,俊子的脸上也常常洋溢着笑容。然而,笃藏却渐渐感到海带店的工作满足不了他的好奇心。有一天,往鲭江连队送货的笃藏被厨房里飘来的香气吸引。厨房里,摆了他从来没过的食材,炊事员田边用福井人不习惯吃的牛肉做菜更让笃藏惊奇不已。难以压抑兴奋的笃藏对田边的法式料理产生了浓厚的兴趣,田边见状便请他品尝了炸肉排,第一口肉排就让笃藏产生了有生以来从未有过的强烈冲击。于是,笃藏的人生在这一瞬间完全改变了。这一口肉排让他找到了人生的梦想。从那以后,笃藏以上门推销为借口,溜出店来,到田边的厨房学习料理。对于笃藏来说,没见过、没吃过的料理永远不会让他无聊,人生中第一次感到了快乐为物。然而,笃藏的微妙的变化让俊子感到不安,特别是听婆婆说了笃藏过去的事情后。很快,笃藏的谎言被揭穿,岳父金之介大发雷霆。笃藏索性逃到东京投奔大哥周太郎,寻找学习法式料理的机会。他的行为在老家掀起轩然大波,尽管如此,俊子仍然支持丈夫的选择,拒绝离婚。
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2真心做出的料理
笃藏经由大哥周太郎的指导老师桐冢推荐,进入华族会馆工作,华族会馆前身是作为国家外事社交场所的鹿鸣馆,现为一流的西洋料理店。笃藏为自己的前途一片光明而欣喜若狂,但是等待他的是严酷的厨师世界。华族会馆的厨房里,在对于料理一丝不苟的厨师长宇佐美的带领下,厨师们拼命工作着。最下等厨师笃藏从早到晚忙于打扫厨房、清洗锅碗瓢盆,根本无暇学习料理。面对严酷的环境,生性急躁的他深感失望,忍不住向同宿舍的同事新太郎和辰吉发牢骚。一天工作结束后拖着疲惫的身体回到宿舍,闻着臭哄哄的被子,笃藏不禁思念起妻子俊子来。某天听辰吉说宇佐美有一本记录做菜秘方的笔记本,笃藏琢磨着如果能看到那本笔记就能做出美味的料理。因为每天重复着简单而沉重的工作,笃藏丧失了干劲,做事偷懒,没有按规定在早上再涮一遍锅,被宇佐美发现了,受到严惩。一怒之下笃藏闯进宇佐美的办公室偷笔记本,正巧被新郎撞见。在家乡福井,金之介要求周藏夫妇在俊子和笃藏的离婚书上签字,并为俊子找好了再婚对象。俊子却提出无论如何要去东京走一遭。
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3决心要好好爱你
得到宇佐美谅解后,笃藏干劲十足,工作周到细致。俊子孤身从老家来到东京,与笃藏重逢。通过和俊子交谈,宇佐美了解到了笃藏是为了成为厨师才离家出走。在宇佐美安排下,笃藏为妻子准备了接风宴。第一次尝到丈夫做的料理的俊子,听了宇佐美对笃藏的评价,也看出笃藏对于料理的态度是严肃认真的,不会像以前那样半途而废。为了成全他,俊子决定离婚。但是就在此时她发现自己怀孕了。面对复杂的情况,笃藏一筹莫展,大哥周太郎提醒他要好好面对这个问题。笃藏向宇佐美询问如何才能挣到足够的钱养活妻小,宇佐美说必须成为主厨。宇佐美有意提拔笃藏为蔬菜担当,但是奥村提醒,贸然提拔只会让笃藏成为众矢之的。因为意外捡到钱包,笃藏认识了在英公使馆当主厨的五百木。为了早日成为主厨,笃藏说服五百木让自己到英国公使馆厨房兼职打杂。一个偶然的机会,笃藏用在英国公使馆学到的方法解了华族会馆的燃眉之急,宇治美终于能名正言顺提拔他做蔬菜担当。然而,笃藏的快速提升让一直勤奋工作的辰吉感到失落。在老家,金之介仍然在生笃藏的气,强令俊子打胎、离婚,否则就断绝关系。俊子只得投奔秋山家。
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4再见了,我最爱的人
在秋山家二老及高滨姐妹的劝说下,金之介终于原谅了俊子。因为妻子即将临盆,为了养家糊口,也为了学习更多的料理,笃藏不但在华族会馆工作,还每天到英国公使馆的厨房帮忙。在这期间,同事辰吉受蔬菜部主厨荒木指派,跟踪以“探望生病的哥哥”为由屡次从厨房溜出去的笃藏。辰吉看到笃藏出入英国公使馆,至于是否该将此事报告给荒木,他却很犹豫。反复思量后,辰吉提醒笃藏别再去英国公使馆了。在准备搭配夏多布里昂牛排的土豆时,荒木故意刁难笃藏,却反而给了笃藏展示刀功的机会。宇佐美开始考虑让笃藏代替荒木担任蔬菜部的主厨。同事们拿辰吉和笃藏做比较,辰吉心里很不是滋味。这天,英国公使馆举行宴会,但五百木的厨房缺人手,五百木的儿子恳求笃藏帮忙,笃藏只好再次以哥哥生病为由请假。然而,他走后,大哥周太郎来找笃藏,正好被辰吉碰到。事情败露,笃藏被赶出华族会馆。厨师界最不容忍背恩负义之事,因此他很难在像样的餐馆找到工作,不禁萌生退意。而与此同时,周太郎的身体也出了问题,得知自己患了当时很难治愈的肺结核后,他做出了一个重大决定。
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5青梅竹马夫妻正式离婚
笃藏离开华族会馆后寄身于一家叫万岁轩的食堂,认识了店主仙之介和他的妻子阿梅。仙之介作为厨师手艺不精,但为人随和风趣,也很风流,常流连于吉原,而阿梅则是个美丽风骚的女人。笃藏住进万岁轩并开始在那里工作。他用在华族会馆学到的方法将廉价的食材也做出了十分高级的口感,得到了客人好评。当他沉浸在快乐地做菜和用自己的菜让客人开心的幸福中时,过去的同事新太郎上门拜访,他带来了笃藏父亲周藏和妻子俊子的信。信上的内容让笃藏大吃一惊,立刻跑回福井。在老家,等待他的是面容憔悴的妻子。因为俊子流产而笃藏又失去了体面的工作,金之介再次提出让他俩离婚。为了和俊子在一起,笃藏当着金之介的面发誓要开饭馆,让俊子当老板娘。笃藏回家找父亲借钱,被周藏一口回绝。他去见病情日渐加重的大哥,周太郎当面说无能为力,背后却悄悄说服父亲。看到笃藏四处筹钱,俊子不愿再做他的累赘,毅然说出绝情话,坚决和笃藏离婚。笃藏失魂落魄地回到家中,要父亲出钱供他去法国,周藏一怒之下把他赶出家门。
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6爱与命运的结果促成到巴黎修业
被迫与俊子离婚后,笃藏一边和梅纠缠不清,一边朦朦胧胧地产生了去巴黎学厨艺的梦想,新太郎、茅野劝他先从脚踏实地地工作开始。于是,笃藏绞尽脑汁用便宜食材做出高级口感的法式咖喱,一开始非常受欢迎,万岁轩外食客们排起了长龙。这个消息也传到了华族会馆主厨宇佐美的耳中。但是,不久之后,因为不符合万岁轩客人的实际需要,法式咖喱渐渐无人问津。笃藏灰心丧气,改回过去的一般咖喱。这时,宇佐美来到万岁轩,笃藏匆忙为他准备咖喱,并抱怨万岁轩的客人品味不高。宇佐美指出瞧不起客人口味的厨师愚蠢至极,批评笃藏失去了做料理的真心。笃藏万分委屈,但万岁轩老板的启发下,他认真观察顾客的偏好和需求,终于做出新的菜式。在福井,俊子接受父亲安排,嫁给和服店老板做继室,开始了没有笃藏的人生。另一方面,病入膏肓的周太郎决心把自己最后的梦想托付给笃藏。他求周藏卖掉了本该由他继承的土地,为笃藏筹办去法国的费用,并请老师桐冢帮忙关照弟弟。为了达到留学法国的水平,笃藏经五百木推荐到精养轩学习烹调。
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7巴黎、差异与结婚
1909年,背着宇佐美送的厨刀,笃藏终于站在了巴黎的土地上。他拿着桐冢的介绍信去拜见大使馆的粟野。他给笃藏在巴黎的一流旅馆Majestic的厨房介绍了一份工作。尽管只是份打下手的工作,但笃藏觉得自己向日本第一厨师的目标又迈进了一步,他跑到塞纳河边向着日本的亲人大声报告这一喜讯。然而在Majestic,等待笃藏的是厨师世界中最严厉的种族歧视壁垒。法国厨师嘲笑他是黄猴子,在工作中为难他,这些笃藏都忍受了,除此之外,让他头疼的是东西方料理口味的差异。凭借在日本练就的刀工,笃藏很快被主厨派去负责切菜切肉,但是工钱却一分没涨。粟野告诉笃藏,只有加入厨师工会才能得到与技术相称的工资,而法国工会不可能让日本人加入。与此同时,他和前同事新太郎在巴黎巧遇。新太郎得到茅野的资助才能来法国学绘画,他发誓要成为真正的画家。为了填饱肚子,新大郎和笃藏参加吃龙虾大赛,结识了梦想成为歌手的法国少女弗朗索瓦丝。受她的启发,笃藏尝试把日本风味和法国风味融合在一起。这时,法国同事故意毁坏了笃藏珍视的厨刀。在狂怒中,笃藏挥刀相向。经过粟野的巧妙斡旋,笃藏因祸得福,成为法国厨师工会第一位日本会员。在日本,已经开始新生活的俊子仍然牵挂着笃藏。
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8在巴黎的毕业典礼
1912年,笃藏到巴黎已经三年了。在法国料理的最高峰巴黎里兹饭店的厨房,他跟随法国料理界犹如神一样的人物奥古斯特大师学习,技艺不断提高,并有了以他的名字命名的菜式,与弗朗索瓦丝的感情也日益深厚。国内传来消息,明治天皇驾崩,笃藏与新太郎的悲痛表现把弗朗索瓦丝吓了一跳。粟野把笃藏叫到大使馆,告诉他在宇佐美的推荐下宫内省有意任命他为天皇的主厨,负责新皇登基典礼的御膳。这让平民出身的笃藏既受宠若惊又感到信心不足。想起自己曾与哥哥约定要成为日本第一的厨师,笃藏颇为纠结。新太郎劝他留在巴黎。看到正热心规划他们的未来的弗朗索瓦丝,笃藏更加犹豫不决。这时,患重感冒的笃藏梦见了周太郎。醒后,他不顾病体跑到大使馆求粟野发电报确认大哥平安。笃藏下决心回日本,并向弗朗索瓦丝求婚。弗朗索瓦丝最终选择留下来追求自己的梦想。带着弗朗索瓦丝的祝福和新太郎的励,笃藏回到日本。另一方面,在日本老家,走上不同人生道路的俊子,消失在吉原的大门内。
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9皇居篇〜小龙虾与献给新即位天皇的御用大礼
归国后,笃藏先到老家报信。听到弟弟成为御厨的消息,大哥周太郎比谁都高兴,但是,他比以前更加衰弱了。笃藏听母亲说起俊子离开第二任丈夫家不知去向。成为天皇御厨的笃藏造访大膳寮。作为大膳长的大膳头福羽引他参观厨房。在那里,全都是比笃藏年长的大厨。虽然前辈主厨们品头论足的眼光咄咄逼人,而且宫内的繁文缛节令他不胜其扰,但笃藏斗志不减,着手准备即将到来的国宴。不过,当他听到福羽介绍大御礼的内容后,立刻陷入窘境。原来新皇登基的国宴不但需要准备两千人的膳食,而且要向外国贵宾展示日本的国家实力。另一方面,笃藏借住在万岁轩,意外地发现自己竟与俊子成了邻居。原来俊子离开夫家后,来到东京成为了一名接生婆。俊子认真工作的样子鼓舞着笃藏,他连夜拟定出了菜单。但是福羽认为那份菜单太过简单,笃藏失去了方向。这时,宇治美告诉他,宫内省之所以任命笃藏为厨师长,是看重他在里兹饭店埃科菲的手下学习过。笃藏不禁回忆起那位大师的料理风格。笃藏重新拟定的菜单要用到大量的小龙虾,引起宫内省官员的反对,福羽出面帮笃藏解了围。国宴前夜,笃藏、俊子和在故乡福井的秋山一家都在祈祷登基宴能顺利进行。然而,在宴会当天,福羽动用军队力量才凑足的两千只小龙虾不翼而飞。
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10皇居篇〜关东大地震与家人的决心
笃藏担任御膳厨师长已经十年了,他和俊子组织了自己的家庭,并生育了三个儿女。关于自己的工作情况,笃藏一直瞒着孩子们。大儿子一太郎因为父亲是个厨师而自卑,父子吵翻。俊子居中调解,让一太郎明白厨师工作的辛苦。但一太郎依然不相信父亲并非不入流的人。笃藏深为厨师的社会地位始终得不到提高而感到气愤。另一方面,笃藏千方百计突破宫中的规矩限制,把很多民间美食呈给主上。因为忙于工作,笃藏牺牲了和家人在一起的时间;因为工作性质,俊子生病他非但不能照顾,反而为防止被传染而搬出去住,孩子们很不理解。笃藏与辰吉谈起不能向孩子们说明实情的烦恼,辰吉则因没有机会就当年告密一事向笃藏道歉而内疚。这时,发生了关东大地震,东京陷入混乱。正在九条公爵府上工作的笃藏首先冲向皇宫,宫前劝他先回家看望家人。而当笃藏看到宫外聚集的灾民时,身为天皇料理人的他,决定留下来救助灾民。笃藏带领宫前等大御寮全体厨师竭尽全力为灾民提供伙食。而与此同时,笃藏家也着起大火,没能及时逃走的俊子被困火场。