1皇廷酒店光辉30年
皇廷酒店一直以「顾客为先、以心待人」的服务质素享誉国际。为庆祝酒店成立三十周年，主席王玉廷带同两名儿子举行周年纪念晚会，玉廷更宣布酒店将斥巨资发展业务。 虽然酒店业务从外人眼中前景无限好，但近日江湖盛传酒店财政出现问题，而且有「酒店黑武士」之称、专门收购其他酒店然后图利的高峰突然出现，令酒店上下人心惶惶。其实，酒店早已山穷水尽的地步，除银行已经不肯贷款给酒店外，酒店的入住率亦相继大减，但玉廷的两个儿子却「不争气」，除利用外判的公司中饱私囊外，更串通一直虎视眈眈的舅舅，立心要将玉廷赶出董事局。 玉廷仍有一个由继室所生的儿子启杰，但启杰自幼性格反叛，竟因小事驾车撞伤兄长坐监，后更在父亲的寿宴中，揭露两位兄长的丑事，誓要令父亲颜面尽失。
2启杰厌烦直认弑父
玉廷车祸身死，一向与玉廷不和的启杰顿成疑凶，被带返警处调查，启杰不耐烦警方的查问，竟直认自己是弑父凶手。后来警方找到开心，了解到启杰并没有醉酒驾驶，及后又找到肇事司机，结果启杰无罪释放。 由于玉廷生前并没有立遗嘱，而保单的受益人大部分都归洁云所有，启业、启志担心当平均分配遗产后，酒店的股分将流入启杰母子之手，故此立即召开股东大会巩固权力，更不让洁云拜祭玉廷，希望阻止洁云取得遗产。 在股东大会中，永发提出要重返董事局之际，高峰突然出现，并且道出玉廷在生前已经将皇廷百分之四十的股分转让给高峰，高峰正式入主酒店成为董事主席，并承诺会解决酒店的危机。 启志立心要在高峰面前争取表现，故提出重建荔枝园，此举令洁云大受打击，因为玉廷生前无论如何都坚持保留荔枝园，启杰为免母亲再度伤心，故向高峰提出要进入董事局，利用股东权力阻止拆卸荔枝园。
3永发复位无望生事
永发重返董事局的好梦落空，为刁难高峰，竟撤销旗下旅行社订用酒店房间，但高峰诱之以利安抚他。而高峰对手下说这只是缓兵之计，慢慢才想办法对付他。另边厢，启业、启志将洁云赶出家门，两母子唯有到酒店暂住。 高峰为提高酒店声誉及入住率，请来美国投资公司的行政人员团体来酒店试住。故要求酒店上下清出五楼让团体入住。可是，启业从中作梗，故意让熟客入住五楼，电脑系统又突然故障，幸好最终都能化险为夷。 五楼尚欠韩姓夫妇仍未搬出，原来韩老太患上老人痴呆只记得曾入住该酒店时的东西，高峰于是将房间布置成当年的模样，希望能勾起她记忆。碧琦乘机试探高峰身世，可是高峰却巧妙避过。 虽然韩姓夫妇最终都能满意离开，但启杰认为绝对要追究责任。他查出酒店电脑系统的故障是启志等人所为，在常务会议上质问他们，令他们无言以对。启杰自以为胜了一仗，但权叔却对他的幼稚行为只有摇头叹息。
4为争名分对簿公堂
启业、启志两兄弟为阻止洁云取得玉廷遗产，以她没有和玉廷注册为名，不承认洁云的未亡人身分而对簿公堂。但其后又哄骗给洁云名分，条件是要将股分转变给他们，目的只是为赶高峰出董事局，令洁云更加伤心。 酒店住客食物中毒不适，启杰认定是好时机扳倒兄长们，誓要追查到底，目标直指负责入货的茱莉。然而，茱莉将所有罪名归咎开心的鱼档坚记，令坚记生产大受影响。启杰决定帮助开心追查，刚巧大厨仁哥突然放大假，启杰认为此事必定与他有关，于是联同开心到东莞追寻，结果仁哥道出茱莉因中饱私囊，迟迟不肯购买新雪柜，令鱼类容易变坏，高峰一怒之下解雇茱莉。 洁云名分案件再次上庭，高峰突然出现，并成为重点证人，力证当年玉廷与洁云已是公证的夫妻关系，最后法庭判洁云胜诉。另一方面，启杰无意中发现，父亲寄给高峰的信件，怀疑他是同父异母的兄长。
5洁云视高峰为己出
洁云无意中发现玉廷与高峰的书信，又凭种种迹象推测高峰是亡夫的私生子，视如己出地照料他，适值高峰向洁云提议收购酒店的股分，洁云认为高峰才是打理酒店的最佳人选，答应无条件地转让所有股分给高峰。 启杰闷极再找开心解闷，在鱼档外巧遇昔日在监中的好朋友李开朗，原来开朗是开心的兄长！李氏夫妇认为启杰「有财有势」，正是理想对象，要开心好好珍惜与他的关系。 碧琦常常藉故接近高峰，原来碧琦与高峰七年前已在美国相识，高峰以为碧琦因为一夜情的关系，对他仍念念不忘。原来碧琦极度贪钱，而接近高峰却是要将高峰的情报卖给其背后的幕后老板…… 启杰偶然在保安室的监听器中，偷听到高峰与助手的对话，开始怀疑高峰的真正身分，于是拿了当日拾到的书信作笔迹鉴定。结果发现高峰并不是玉廷的亲生儿子，洁云、启杰大受打击找高峰理论，但高峰竟取笑启杰两人愚蠢。
6开朗兄妹力助启杰
洁云的股分全被骗去，令启杰怒不可遏要打高峰泄忿，还叫开朗召集黑社会兄弟出面。然而，高峰早有准备，还羞辱了启杰一番，启杰誓要利用酒店向他报复，权叔却觉得启杰想法不成熟，根本没有顾及酒店利益。 高峰为求提升酒店的国际知名度，建议酒店举行国际美食节。启志虽多番自荐以争取表现，但高峰却命启业全权负责，反要启志接待国际象棋高手杨阳，启志不满。舅父永发见机不可失，立即找启志合作，大搞自由行生意。 启业虽能独揽功劳，但他却认为是高峰制造藉口解雇他的诡计。然而，茱莉却觉得是发达机会，竟联同餐饮部经理向她娘家订货，从中取利。 高峰与启杰不和传遍酒店上下，员工们为保饭碗纷纷对启杰敬而远之。开心兄妹有感启杰在酒店独力难支，均想进入酒店工作以便有所照应，结果开心几经思量下，毅然放弃鱼档的生意，进入酒店当保安。
7茱莉连累丈夫出局
为筹办环球美食节，餐务部主管Partick突然改用供应商，虽令启业觉得奇怪，但Partick却以价钱为由，说服启业同意更改决定，但原来新供应商公司均为茱莉拥有，此事被高峰利用在股东大会大造文章，结果启业被踢出董事局，但原来一切又是高峰的阴谋。 开心遗失酒店住客棋王杨阳的棋盘，而且该棋盘全世界只得三款，极为珍贵。启杰为帮开心，竟将父亲玉廷生前最爱惜的同款棋盘，拱手相让赔偿给杨阳。但其实杨阳是玉廷生前好友，杨阳以棋局向启杰教授做人道理，要启杰学习父亲的耐性、斗心和智慧，令启杰有感于心。而且经开心和碧琪的追寻下，终于从别的住客身上寻回杨阳的棋盘，终令杨阳不再追究。 高峰要启志接管启业总经理的业务，启杰大为紧张他将成为「受害者」。但启志却认为是大展拳脚的时机，联同朋友聚赌庆祝，但启志却因此输掉二千万元，债主要求启志盗取酒店的客户资料来还债，永发向启志献计由碧琪出手代劳。
8启志中计险被收监
启志要碧琪偷取酒店的机密资料来还债，但碧琪受永发的提醒，没有照计划行事，但启志忽然又收到资料，原来一切又是高峰的诡计。在交易当日，高峰突然出现，并以报警威胁他自动辞职，启志继兄长后又再被高峰踢出董事局。启杰质问高峰为何要与他们作对，高峰却要启杰自己追查玉廷的「卑劣行径」。 启杰四出打听，发现当年是高峰的父亲高山打本给玉廷成立公寓，但因高山得罪江湖恶霸，而玉廷却「贪生怕死」举报他，令高峰一家要潜逃到美国，高山更因此失踪，自此高峰立誓要赶绝王氏一家。而在追查过程中，启杰亦认识到严父原来非常关心他，还曾因救他而扭伤脚，但启杰口硬心软，不能接受父爱。 启业夫妇因美食节一事而闹离婚，失意的启业终日与电脑为伴，在新闻组内散播酒店的是非，高峰于是命人在新闻组内留言，说茱莉和电影监制在会所内鬼混。醉酒的启业竟冲动到会所意图「捉奸」，但启业到达后才始知是误会一场，然而一批记者已在门外守候。
9启杰伤痛觉悟前非
开朗社团大佬鸡哥为避债逃回香港，开朗立即找他「收数」，鸡哥道出要向玉廷收回照顾启杰费用，恰巧启杰在旁听到，质问下才知玉廷生前找鸡哥暗中保护启杰，而开朗更是由鸡哥安排在狱中照顾他，启杰始接受玉廷实非常关心他，几近崩溃，痛哭人前。 高峰开记者接待会，宣布将在股东大会中，动议要求将皇廷酒店改名，更私下请酒店老臣子权叔出任总经理一职。但酒店上下对改名一事大为反感，只是怯于高峰的高压手段，才敢怒不敢言。然而，餐饮部主管基哥却发起员工签名表达意见，高峰出言责怪他们多事，基哥愤然辞职，总餐饮部员工立即发起大罢工，原来一切又是永发的阴谋。高峰于是立即命人请来一批兼职工人来工作，众员工为补饭碗，不得不回归工作岗位。 权叔不忍眼看玉廷心血毁于高峰手，故欲辞职回加拿大，还劝启杰放弃，启杰无奈。另一边厢，启业、启志因多番受到高峰作弄，已变成惊弓之鸟。永发于是想出「淋红油」等恐吓手段，以为高峰真的要赶绝他们，利诱二人转让酒店股分给他。